كتاب المائدة في التراث العربي الإسلامي لـ إبراهيم شبوح

المؤلف: إبراهيم شبوح

المترجم / المحقق :  غير موجود

الناشر:  مؤسسة الفرقان للتراث الإسلامي

الطبعة: 2004 م

عدد الصفحات:  93

حول الكتاب

لعله من الصعب توثيقا ومنهجا أن يلم باحث بقصة الطهي أو الطبخ في مسيرة الحضارة الإسلامية فالمساحة شاسعة وعدد الناس غير متناه، وأذواقهم لا تحصر، وطبائع الأرض غير متناسقة وعطاؤها غير مأمون أو غير منتظم والخصب والإمحال غريمان متقابلان في مصادمة لا تنتهي وجهد الإنسان في تنمية حياته يخضع لقوانين طبيعية واجتماعية، قد تجعل منه العامل الكادح المندفع أو الطاقة الخاملة الموات.